Im Auftrag des guten geschmacks
Missbach Gastronomie
Corporate- & Eventgastronomie, Betriebskantine und Catering – professionell organisiert, menschlich geführt, regional verwurzelt.
Unsere Bereiche
Wofür wir stehen
Klar im Anspruch. Verlässlich im Alltag.
Gastronomie ist für uns kein kurzfristiges Projekt, sondern tägliche Arbeit mit Verantwortung. Für Gäste, für Mitarbeitende und für das, was wir verarbeiten. Deshalb setzen wir auf klare Abläufe, realistische Planung und Entscheidungen, die auch langfristig tragen.
Was bei uns entsteht, entsteht nicht aus Zufall. Mengen werden bewusst kalkuliert, Prozesse sauber organisiert und jedes Konzept so geführt, dass Qualität reproduzierbar bleibt – unabhängig von Anlass oder Größe.
Wir arbeiten mit Menschen, nicht mit Rollen. Intern wie extern zählen Verlässlichkeit, Respekt und ein fairer Umgang. Denn nur in einem stabilen Umfeld entsteht Gastronomie, die nicht laut sein muss, um gut zu sein.
UNSER TEAM
Gute Arbeit entsteht im richtigen Umfeld.
Anspruchsvolle Arbeit braucht ein Umfeld, das trägt. Struktur, Vertrauen und Verlässlichkeit stehen bei uns im Mittelpunkt.
Im Auftrag des guten Geschmacks. Seit 2009.
Missbach Gastronomie steht für ehrliche Küche, regionale Zutaten und Gastgeber, die ihre Gäste kulinarisch verwöhnen – mit Herz, Verlässlichkeit und einem klaren Anspruch an Qualität und Vielfalt.
3000+
Caterings umgesetzt
Von Business-Lunches bis Tagungen – jedes Event individuell geplant und mit Liebe zum Detail serviert.
16+
Jahre erfahrung
Seit 2009 mit Leidenschaft, Präzision und Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und kulinarische Vielfalt.
400+
Zufriedene Kunden
Unternehmen wie das Max-Planck-Institut, All4One und Horváth setzen auf unseren Service.
Die Rosenau – Lokalität & Bühne
Die Rosenau ist Restaurant, Veranstaltungsort und Treffpunkt zugleich.
Hier kann man mittags und abends ganz normal essen gehen – und an vielen Abenden Kultur erleben. Konzerte, Lesungen und Gespräche geben dem Ort seinen Charakter, ohne den Restaurantbetrieb zu verdrängen.
Bühne, Publikum und Gastronomie greifen ineinander und schaffen Abende, die nicht austauschbar sind.
Die Rosenau steht für Atmosphäre, Nähe und einen Ort, an dem man sich gerne trifft – mal ruhig, mal lebendig.
Dunkelrestaurant aus:sicht
Im Dunkelrestaurant aus:sicht beginnt der Abend ohne visuelle Orientierung. Gegessen wird im vollständigen Dunkel, begleitet von blinden und sehbehinderten Gastgeberinnen und Gastgebern, die diesen Raum souverän führen.
Was sonst selbstverständlich ist, fällt weg. Geschmack, Geruch, Geräusche und Gespräche treten in den Vordergrund, Wahrnehmung und Kommunikation werden intensiver.
Blindheit bedeutet keinen Verlust von Lebensfreude, sondern eine andere Form der Wahrnehmung. Im Dunkelrestaurant wird diese Perspektive erfahrbar – nicht erklärend, sondern durch das eigene Erleben.
aus:sicht ist kein klassischer Restaurantbesuch, sondern eine kulinarische Reise mit kulturellen Programmen, die Denkanstöße geben und nachwirken.
Betriebsgastronomie am Max-Planck-Campus
Die Betriebskantine am Max-Planck-Campus steht für verlässliches Mittagessen im Alltag.
Frisch gekocht, klar organisiert und offen zugänglich – für Mitarbeitende, Unternehmen aus dem Umfeld und alle, die mittags gut essen möchten.
Kurze Wege, feste Abläufe und ein Angebot, das angenommen wird, machen die Kantine zu einem festen Bestandteil des Campuslebens.
Ein Ort für die tägliche Pause, ohne Umwege und ohne Schnickschnack.
Missbach Catering
Missbach Catering begleitet Veranstaltungen dort, wo gutes Essen zuverlässig funktionieren muss.
Vom Business-Lunch bis zu größeren Anlässen entstehen Angebote, die zum Anlass passen und sauber umgesetzt sind.
Planung, Ablauf und Küche greifen ineinander, damit Gastgeber sich auf ihre Gäste konzentrieren können.
Regional, flexibel und mit dem Anspruch, dass am Ende nicht nur das Essen stimmt, sondern der gesamte Eindruck.
